Technológiai vonalak előkészítése és tisztítása - kihívások és megoldások
Technológiai vonalak előkészítése
![cervecería](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/mexico/brewery.jpg)
Kihívás
- A technológiai vonalak nem optimális előkészítése esetén a termék oxidálódhat a feldolgozás és az szállítás során.
Megoldás
Eredmény
- Kiváló minőségű gáztalanított vízzel előkészített technológiai vonalak az átszivattyúzás előtt.
- Nagyobb sörhozam (a kiszorításnak köszönhetően)
- Jobb sörminőség a kész sör Plato beállításához/korrekciójához
A kézműves sörgyártó berendezések tisztítása
![Utilities and cleaning 640x360](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/industries/food-and-water/food-dairy-and-beverage/beverage/beer-production/craft-brewing/utilities-and-cleaning-640x360.jpg)
Kihívások
- Hosszú ciklusidők
- Hulladék
Megoldás
Eredmény
- Rövidebb tisztítási ciklusidő és alacsonyabb energiafelhasználás
Gyors útmutató a sörgyártáshoz
A sör az egyik legösszetettebb erjesztett italnak számít ízének, színének, változatosságának és zamatának köszönhetően. Emellett a sör sokféle összetevőt tartalmaz, amitől olyan komplex lesz.
![Beer 640x360](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/usa/beer_640x360.png)