Technológiai vonalak előkészítése és tisztítása - kihívások és megoldások
Technológiai vonalak előkészítése
Kihívás
- A technológiai vonalak nem optimális előkészítése esetén a termék oxidálódhat a feldolgozás és az szállítás során.
Megoldás
Eredmény
- Kiváló minőségű gáztalanított vízzel előkészített technológiai vonalak az átszivattyúzás előtt.
- Nagyobb sörhozam (a kiszorításnak köszönhetően)
- Jobb sörminőség a kész sör Plato beállításához/korrekciójához
A kézműves sörgyártó berendezések tisztítása
Kihívások
- Hosszú ciklusidők
- Hulladék
Megoldás
Eredmény
- Rövidebb tisztítási ciklusidő és alacsonyabb energiafelhasználás
Gyors útmutató a sörgyártáshoz
A sör az egyik legösszetettebb erjesztett italnak számít ízének, színének, változatosságának és zamatának köszönhetően. Emellett a sör sokféle összetevőt tartalmaz, amitől olyan komplex lesz.
