Alfa Laval - Flexitherm

Flexitherm

A Flexitherm sör és más szénsavas italok pasztőrözésére kifejlesztett folyamatmodul. Az egységes és következetes termékkezelés biztosítása érdekében a berendezés az összes pasztőrözési paramétert pontosan szabályozza.

Máquina de pasteurización Flexitherm de Alfa Laval automática para la pasteurización de cerveza

A Flexitherm egy szállítás előtt gyárilag összeszerelt és tesztelt önálló folyamatmodul. A modul CIP eljárással tisztítható és az élelmiszeripari előírásoknak megfelelően a technológiai folyadékkal érintkező valamennyi alkatrésze rozsdamentes acélból készült, hőálló tömítésekkel.

Előnyök

  • A sörgyárakkal együttműködve fejlesztették ki
  • Az automatikus vezérlés és a „plug-and-play” koncepció minimálisra csökkenti a helyszíni munkavégzést
  • Higiénikus és kompakt kivitel, alacsony karbantartási igényekkel
  • Stabil és megbízható működés, amely kíméletes és következetes termékkezelést/pasztőrözést biztosít
  • A lemezes hőcserélő kis térfogatának köszönhetően minimális a sörveszteség
  • Ragasztómentes Clip-on tömítések
  • Alacsony energiafogyasztás 94-95% hővisszanyeréssel
  • Egyszerű működés

Hogyan működik

 

A FLEXITHERM egy lemezes hőcserélővel (PHE) felszerelt pasztőröző rendszer, amelyet a termékben lévő élő mikroorganizmusok számának csökkentésére vagy kiküszöbölésére használnak a mikrobiológiai stabilitás javítása és a termék eltarthatóságának növelése céljából.

A kívánt hőkezelés a hőmérséklet és a hőntartási idő különböző beállításaival érhető el. A PHE-ben a hideg, nem pasztőrözött sört két lépésben a pasztőrözési hőmérsékletre melegítik. A FLEXITHERM áramlása a töltőberendezések különböző igényeinek megfelelően szabályozható. A pasztőrözött termék visszakeringetése egy tárolásra szolgáló puffertartály beépítésével elkerülhető.