Az állandó minőségű, egységes jégkrém készítése mindig kihívást jelent. Számos tényezőt kell figyelembe venni az egész folyamat során, a keveréstől kezdve a pasztőrözésen, homogenizáláson és hűtésen keresztül az ízesítésig, színezésig és fagyasztásig. A lehető legjobb minőségű és épségét megőrző jégkrém elérése érdekében optimális diszperzióra és működési hatékonyságra van szükség a száraz és folyékony összetevők egységes keverésében. A hőmérsékletek és az időzítés szintén pontos szabályozást igényelnek, és a kíméletes kezelés alapvetően fontos a termékminőség védelméhez. 

Az Alfa Laval a szigorú tejipari előírásoknak megfelelően tervezett higiéniai berendezések széles portfolióját kínálja, miközben biztosítja a termék kiválóságát, a legmagasabb szintű tisztaságot és a nagyobb hozamokat. A különböző jégkrémkészítési eljárások során berendezés portfoliónk segít a jégkrémgyártóknak abban, hogy a lehető legjobban felhasználhassák a nyersanyagokat, illetve csökkentsék a termékveszteséget és az energiafogyasztást, miközben biztosítani tudják a termék épségét. Minden teljes nyugalmat ad a jégkrémgyártóknak.