Convap kapartfalú elpárologtató
A Convap® egy szimplafalú, kétfázisú kapartfalú elpárologtató (SSE), amellyel nagy hatékonysággal kezelhetők nagy viszkozitású és erősen szennyező anyagok. Kifejezetten arra terveztük, hogy a termékeket rendkívül magas szilárdanyag-tartalmúra koncentrálja.
Hogyan javítja a Convap® az elpárologtatási hatékonyságot
- A Convap lényegében zéró nedvességtartalomig képes a folyadékokat feldolgozni.
- A folyamatos kaparóhatás és a nagy turbulencia kiváló hőátadási együtthatót biztosít a nagy szárazanyag-tartalmú anyagok koncentrálásakor.
- A Convap olyan nagy viszkozitású és lerakódásra erősen hajlamos anyagokat kezel, amelyekre más bepárló megoldások nem képesek.
- A Convap olyan nagy viszkozitású és lerakódásra erősen hajlamos anyagokat kezel, amelyekre más bepárló megoldások nem képesek.
- A függőleges kialakítás miatt kicsi a helyigénye.
A Convap® bepárlókat élelmiszerek és más termékek szárítására használják. Különösen alkalmasak olyan anyagok feldolgozásához, amelyeket már valamilyen módon elősűrítettek, és amelyek ezáltal túl viszkózussá váltak. A Convap® sok esetben akár 99%-os szárazanyag-koncentrációra is képes.
A folyamatos kaparóhatás megakadályozza a lerakódások kialakulását, biztosítva a megbízható termikus teljesítményt nagy hőmérsékletkülönbség mellett. Ez a hatékonyság javítása mellett segíti a hőérzékeny termékek minőségének megőrzését.
A kapartfalú bepárló működési elve
A Contherm® hőcserélőkhöz hasonlóan a terméket a Convap® berendezésbe is a henger alsó végén szivattyúzzák be. A fűtő- vagy hűtőközeg a hőátadó fal és a szigetelt köpeny közötti gyűrűs térben áramlik. A forgó lapátok által biztosított mechanikus keverés megteremti a hatékony hőátadáshoz elengedhetetlen feltételeket.
A kaparó lapátok folyamatosan eltávolítják a vékony termékfilmet az aprólékosan megmunkált hengerfalról. A Convap rotor centrifugális hatása, amelyet a készülék felső végén lévő motor hajt, a nehezebb folyadékcseppeket a hengerfalra nyomja. Ez a hatás biztosítja a hőátadó felület folyamatos nedvesítését és megakadályozza a termék ráégését.
Több, mint gondolta volna
A kihívásokat rejtő termékek folyamatos feldolgozásához a teljes Contherm® termékcsalád számos lehetőséget kínál. Valójában ma az Alfa Laval az egyetlen gyártó a piacon, aki ellenálló megoldást tud kínálni mind dupla, mind szimpla kapartfalú hőcserélőkkel.
Tudjuk, hogy nincs két azonos vevői igény. Ezért a Contherm® hőcserélők mindig teljes mértékben a tervezett alkalmazáshoz igazíthatók. A végeredmény több: nagyobb kapacitás, nagyobb hatékonyság és - ami a legfontosabb - nagyobb nyereség. Ha vállalkozásáról van szó, ki ne szeretne többet?
Viszkózus termékek feldolgozása Convap® hőcserélővel
A Convap® megoldást kínál a kihívást jelentő viszkózus folyadékok folyamatos feldolgozására, akár alacsony, közepes, vagy rendkívül magas viszkozitású termékekről van szó. támogatja az alacsony és rendkívül magas viszkozitású folyadékok folyamatos feldolgozását. Gyakori alkalmazási területek:
- Ketchup, majonéz és humusz
- Csokoládékrémek és gyümölcsös pitetöltelékek
- Mártások, szószok és felvert/szellőztetett termékek
- Mogyoróvaj, pizzaszószok és pudingok
- Salátaöntetek, szendvicskrémek és kenyértészta
- Mechanikusan kicsontozott hús (MDM), omlett, bébiételek és nugát
- Bőrápoló krémek, samponok és édesgyökér
- Hőérzékeny termékek hatékony feldolgozása
Hőre érzékeny termékek hatékony feldolgozása
A kapartfalú hőcserélők ideálisan alkalmazhatók olyan hőre érzékeny termékekkel, amelyek más típusú hőcserélőkben hajlamosak a lerakódásra. Széleskörű választékunkban bármilyen kihívást jelentő hőre érzékeny termék feldolgozásához talál megoldást.
Lehetséges alkalmazási területek:
- folyékony és felvert tojástermékek
- húsemulziók és gyümölcsvelőkészítmények
- krémsajtok, tejsavófehérjék és gyümölcspürék
Kristályosodó termékek és fázisváltozás miatti kihívásokkal járó alkalmazások
A kristályosodás során az íz, a szín és a textúra megőrzése kritikus fontosságú az élelmiszer- és vegyipari termelésben. A Contherm® megoldások segítenek megőrizni a termék integritását, miközben optimalizálják a fázisváltozási folyamatot. Lehetséges alkalmazási területek:
- kávé- és teakivonatok
- jégkrémek, cukormáz és cukorkoncentrátumok
- margarinok, zsiradékok és kenhető krémek
- zselatinfőzet, zsír, fondant és kekszkrémek
- oldószerek, zsírsavak és vazelin
- sör, bor stb.
Részecskéket tartalmazó termékek
A Contherm® megoldások részecskéket tartalmazó vagy nem tartalmazó termékek kezelésére is képesek, alkalmazkodva a különböző feldolgozási igényekhez. Akár nagy, kis vagy vegyes méretű részecskéket tartalmazó termékeket dolgoz fel, a rendszer optimális teljesítményt biztosít.
Lehetséges alkalmazási területek:
- hús, csirkedarabok és halliszt
- állateledel, lekvárok és konzervek
- gyümölcsjoghurt, rizspuding és zöldségdarabok
Ragacsos termékek feldolgozása korlátok nélkül
Sok hőcserélő korlátozottan tud üzemelni, ha ragacsos folyadékokat kezel. A Contherm® számára azonban ez soha nem jelent problémát. A Contherm® hőcserélők akár rendkívül ragacsos termékek feldolgozására is képesek. Lehetséges alkalmazási területek:
- karamell, sajtmártások
- lecitin, ömlesztett sajt
- cukrászati termékek, élesztőkivonatok, gumik
- zselatin, smink kozmetikumok, fogkrém, keményítő
Kapcsolódó termékek
Szerviz
Contherm szervizszolgáltatások
Az Alfa Laval, mint szervizpartner biztosítani tudja, hogy Contherm kapartfalú hőcserélője mindig a legjobb teljesítményt nyújtsa.
- Egyszerű telepítés
- Biztonságos üzembe helyezés
- Nincs váratlan leállási idő
- Csökken a teljes tulajdonlási költség
- Korszerűsítse kapartfalú hőcserélőjét, hogy többet érjen el
Bővebben
