Alfa Laval - Yeast propagation plant

Yeast propagation plant

Az élesztőkultúra adagonkénti szaporítása steril körülmények között az élesztőállomány megújítása céljából. Az egy (vagy több) tartályos szaporítóberendezés minden egyes szaporításnál kezdeti beoltást igényel laboratóriumi szaporítással előállított élesztővel. A beoltás Carlsberg-tartály alkalmazásával ajánlott.

Planta de propagación de levadura para la fabricación de cerveza artesanal

A berendezés speciálisan tervezett és gyártott, egyedülálló dómfedéllel rendelkező szaporítótartályokból áll. A dómfedelek a teljesen higiénikus működéshez szükséges összes eszközt tartalmazzák, például a nyomásszabályozót, a nyomáshatároló szelepet, a vákum-szelepet, a szintérzékelő szondát és a belevegőztetőlándzsát levegőelosztóval, illetve nagyobb tartályok esetén a csőtengelyes keverőket is.

 

Előnyök

  • Levegőztető készülék alkalmazása a stresszmentes, maximális életképességgel rendelkező élesztősejtek érdekében
  • Minden szelep és szerelvény egyedülállóan az élesztőszaporításhoz készült
  • Alacsonyabb beruházási költség az egytartályos berendezések esetében
  • Fertőzésmentes, frissen szaporított élesztő megbízható és biztonságos szállítása
  • Egyszerű működés és jól bevált technológia
  • Rugalmas átállás a különböző élesztőtörzsek szaporítására, amennyiben szükséges.
  • Adagonkénti hozzáadás annak érdekében, hogy egy sörfőzési eljárás során ne legyen szükség a berendezésen belüli szállításra.