Dynapitch
A Dynapitch egy sörgyártási folyamatmodul az élesztő pontos, folyamatos és automatikus adagolására.
A folyamatmodul az élesztő folyamatos, megbízható és pontos adagolására alkalmazható. A modul optimális feltételeket biztosít az élesztő növekedéséhez és az erjesztéshez, valamint minimálisra csökkenti a fölösleges élesztőmennyiséget.
A Dynapitch egyedülálló kialakítással rendelkezik, amelybe opcionális felszereltségként beletartozik az életképes élesztősejt-analizátor is.
Hogyan működik
A Dynapitch folyamatmodult az élesztő sörlébe történő pontos adagolására fejlesztették ki. Az adagolást az élesztő-áramlásmérők leolvasott értékei, valamint a kezelő által bevitt adatok - vagyis az adagolási arány, az élesztő-szuszpenzió koncentrációja és az erjeszteni kívánt sörlé mennyisége - határozzák meg.
A Dynapitch a laboratóriumi adatok alapján automatikusan kiszámítja és hozzáadja a szükséges mennyiségű élesztőt a sörléhez. Alternatív megoldásként az adagolás az élő/életképes élesztősejtek koncentrációjának in-line mérőműszerrel végzett mérései alapján is szabályozható.