Alfa Laval Centriflow - Folyamatos nedves zsírolvasztási módszer lágy zsírszövetek feldolgozására

Az Alfa Laval kivételes know-how-val és fejlett technológiával rendelkezik az ehető fehérje-összetevők és zsírok kivonásához, számos különböző hús melléktermékből. Ez magában foglalja az ehető zsír kiolvasztást, beleértve a telített növényeket, a kollagén- és zselatin-kivonatokat, a vérplazmát, a húslevest/leveseket, valamint a csökkentett zsírtartalmú húsokat.

A húsfeldolgozással foglalkozó vállalatok számára fontos, hogy a különböző zsírszövetekből kinyerhető kereskedelmi értékkel rendelkező termék ne vesszen kárba. Ezért az összes zsírszövetet, beleértve a héj- és kötőszövetet is, általában tisztított zsírrá alakítják, hogy további bevételt nyerjenek.

Az Alfa Laval Centriflow folyamatos nedves zsírolvasztó rendszerével akár 50%-kal is csökkentheti a zsiradékok zsírtartalmát. A folyamat egy teljesen zárt rendszerben zajlik, így különösen alkalmas arra, hogy az ehető nyersanyagokból emberi fogyasztásra alkalmas termékeket készítsen.

Tervezés

A Centriflow-berendezések mindenféle lágy zsírszövetet képesek feldolgozni 2 és 10 t/h közötti névleges teljesítmény mellett. Magas héjtartalmú anyagok feldolgozása esetén a hatékony olvasztáshoz elengedhetetlen a csökkentett (20-40%-kal kisebb) átmenő teljesítmény. Átgondolt, kompakt kialakításának köszönhetően a Centriflow berendezés minimális helyet igényel. Könnyen beilleszthető már meglévő épületekbe, és egyszerű az üzemeltetése, karbantartása.

A teljes automatizálás - amely mindenkor optimális feldolgozási feltételeket biztosít - egy készen elérhető opció a Centriflow esetében. A folyamatadatok naplózásának lehetősége a teljesen folyamatos feldolgozással kombinálva új lehetőségeket teremt, amellyel ésszerű költségek mellett növelhető a termékek minőségbiztosítási szintje.

Az Alfa Laval teljes körű fehérjefeldolgozó rendszereket kínál élelmiszerek és állati takarmányok előállításához, amelyek az alábbi előnyöket biztosítják:

• Kiváló termékminőség
• Ehető minőségű fehérje
• Alacsony hőmérsékletű folyamat
• Minimális tartózkodási idő
• Magas fehérje emészthetőség
• Alacsony zsírtartalmú liszt
• Magas olajhozam és minőség

Nincs hulladék

• Nagy hozamú eljárás
• Értékes melléktermék előállítása a hús-, baromfi-, rovar- és hal feldolgozásból származó összes fehérje visszanyerésével

Egyénre szabott megoldások

• Tanácsadást biztosítunk a hozam és a minőség növelésére, valamint a termelési költségek minimalizálására.
• Alfa Laval technológián alapuló teljes körű feldolgozási megoldások

Nagyfokú rugalmasság

• Gyors indítás és leállítás
• Könnyű váltás a nyersanyagok között
• Automatikus CIP-folyamat
• Fejlett vezérlési lehetőségek
• Könnyen bővíthető kapacitás

Minimális energiafogyasztás

• Minimális fűtés
• Nagyhatékonyságú lemezes hőcserélők
• AlfaVap multi-50%-os elpárologtató rendszer

Kompakt méret

• Akár 50%-kal alacsonyabb beépítési magasság a hagyományos megoldásokhoz képest
• Hatékony fűtés
• Lemezes elpárologtatók
• Nincs szükség préselésre

Teljeskörű támogatás

• Teljeskörű támogatás az ötlettől az üzembe helyezésen át a teljes élettartam végéig.
• Globális szervizhálózat