Gum feldolgozás

Az élelmiszeriparban használt gumik állhatnak hidrokolloidokból - például alginátokból, karragenánokból, galaktomannánokból   (karobenyv -vagy gumigyanta - és guar gumi),  biopolimerekből (xantángumi és szkleroglukán)), valamint pektinekből (magas és alacsony metoxil-tartalmúakból egyaránt).

Egyre több, további gumifajtát is engedélyeznek, ahogyan gyarapodnak ezeknek a természetes termékeknek az egyedülálló tulajdonságaira és kereskedelmi potenciáljára vonatkozó ismeretek.

A gumik előállításához leggyakrabban használt Alfa Laval rendszerek:

• Derítés, amely membránfiltrációs technológiát használ a mikrofiltrációhoz, ultrafiltrációhoz és nanofiltrációhoz.
• Speciális dekanter centrifugák szeparációhoz
• Contherm kapartfalú hőcserélők melegítési és hűtési feladatokhoz

Spirál hőcserélők a melegítési/hűtési feladatok széles tartományához